🌬C'est la rentrée ! Voici quelques gestes essentiels à accomplir en ce mois de septembre...encore un peu en été, et déjà un peu en automne.
• Récoltez le plus possible de légumes jeunes sans attendre qu'ils grossissent, c'est à ce stade qu'ils sont le plus savoureux. Au besoin, congelez-les, ils seront toujours meilleurs que frais mais trop gros.
• Semez persil et cerfeuil dans une terre affinée.🌱🌱
• Surveillez vos fraises 🍓: les variétés remontantes cachent leurs fruits sous le feuillage qui a triplé de volume. Ôtez quelques feuilles pour qu'ils voient le soleil.
• Retirez les fleurs des aubergines🍆 et des poivrons🌶 ainsi que les fruits déjà formés puissent grossir et mûrir convenablement.
• Buttez les poireaux🌱 afin que la partie blanche (le fût) soit plus longue. Couvrez d'un voile très fin (vous le trouverez en jardinerie) contre la mouche du poireau.
• Semez des navets à consommer en primeur et de la salade à couper Cueillez-les lorsqu’ils sont encore de petite taille, croquants et fondants à la fois.
💡Conseil du jour "Les navets":
Consommez-les rapidement après la récolte, aussi bien crus, râpés en salade ou à la croque-au-sel, que cuits à la vapeur avec de l’huile d’olive. Avec les fanes, vous pouvez faire une soupe ou les cuisiner à la poêle comme des épinards frais.
Consommez-les rapidement après la récolte, aussi bien crus, râpés en salade ou à la croque-au-sel, que cuits à la vapeur avec de l’huile d’olive. Avec les fanes, vous pouvez faire une soupe ou les cuisiner à la poêle comme des épinards frais.
Cordialement
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